ちょっとしたコツ

先日来社した業者の方から「桔梗信玄餅を食べるときどうしてもきな粉がこぼれてしまう。正しい食べ方ってあるんですか？」という話になりました。

特にこれが正しい！という方法はないので、美味しく楽しく召し上がっていただければそれが良いと思います。

桔梗信玄餅は「風呂敷をほどいて…黒蜜かけて…お餅と絡めて…」と、食べるまでの過程も楽しめるお菓子ですから。それにビニールの風呂敷を下に敷いていただければこぼれてもＯＫですしね！

と、ここで終わってしまってはいけません。

桔梗信玄餅のプロ（？）として私流のきれいに食べる方法を伝授しましょう。

風呂敷を広げ、黒蜜と透明カバーを外すと窪みがありますが、その窪みに黒蜜は入れません。

思わず黒蜜を溜めたくなりますが我慢。

まず、窪みを楊枝でならします。

3切れのお餅のうち、真ん中のお餅の片側を軽く持ち上げ、容器との隙間に黒蜜を流し込みます（このときに餅と容器もしくは餅同士がくっついている場合には楊枝で容器とお餅の間を上から刺すように動かしていきますときな粉で離れやすくなりますのでここではがしておきます）。

持ち上げたお餅を回転させる様に（縁日のたこ焼きをイメージして）黒蜜を絡めますと、きな粉と黒蜜も混ざりやすくなり、こぼさずに召し上がれます。

桔梗信玄餅を食べる際には是非お試しを！

※撮影に使った桔梗信玄餅はスタッフで頂きました。美味しかったです。

Comments

[投稿： mikinn]

初めまして。
リンクをしようと思いこのブログを発見しました。
すごくタイムリーに内容が同じだったのでびっくり！！
ついトラバしてしまいました。
かりんとういつもおいしく食べてま～す！

[投稿： kou]

先日お邪魔させて頂いた者です。
お忙しい中ありがとうございました。

写真入りの解説、とてもわかりやすくて社内でも話題です。
そのうち「たこ焼き返し？」の技を習得してみせます。

[投稿： ゆず]

とっても参考になりました。
美味しく頂きました。
正しい作法で食べると、味が違うねと、うちの社長が微笑んでおります