ききょうやblog：桔梗屋へようこそ！

春の香り…

この漢字「蓬」なんて読むかご存知ですか？
薬草としてもおなじみの「よもぎ」と読むんですよ。
入浴料として使用すると、保温・腰痛・打ち身・消炎・美肌など…
いろいろな効能があります。

でも、春の香りたっぷりのよもぎは食べてもおいしいですよね♪
よもぎ入りのしっとりとした生地でつぶし餡を包んだ『よもぎ饅頭』
一口食べれば口いっぱいに春の香りが広がります。

まだまだ寒いこの季節、
よもぎで一足先に春を感じる今日この頃です♪

冬のおざら

　まだまだ温かい食べ物が恋しい季節ですね。

皆さん、風邪ひいてませんか？

今日は旬の野菜をふんだんに使った「釜あげ旬菜おざら｣の紹介をしたいと思います。

「おざら」というと夏のイメージがありますが、水琴茶堂の「旬菜おざら」は冬においしく食べれるよう、寒い時期は釜揚げなんです。

「旬菜おざら」は主に大根、白菜、きんぴらごぼう、ほうれん草、油揚げ、しいたけの煮つけ、ネギ、みょうが、ハリ生姜といったその季節の素材を使います。

薬味の種類が多く、「次はどれを入れようかな。 」と迷ってしまいます。入れる薬味によって味が変わるので、最後まで楽しむ事が出来ます。皆さんも自分だけのとっておきの味を見つけてみてください♪

一足早く♪

　日中の陽だまりが暖かく、草花の芽も膨らむ準備を始めているようです。本社工場の周りは桃畑が多く、満開時にはピンクの絨毯を広げたような光景が目の前に広がります。 　

桃といえば、3月3日は雛祭り（桃の節句）ですね。お内裏様とお雛様を飾ると共に、かわいらしいお菓子を置きませんか？

今年の桔梗屋の雛あられは、小分けされていてちょっとお子様に差し上げるのにも丁度いいサイズ。苺ブッセと一緒に詰め合わせになっている「お雛箱」（1,070円）は、箱から覗くお内裏様達がかわいいですね♪ 明日から直営店各店で販売開始！という情報を手に入れたので、3月3日の為さっそく予約に行きます。

今日は「早春のアレンジメント」！

　今日の一宮店のアレンジメント教室は「早春のアレンジメント」です。

教室内は黄色のフリージアの、清々しい香りでいっぱいです。

材料は日本水仙、フリージア、雪柳、ガーベウ、アネモネ、ラナンキュラス、ミリオンを使います。   

　生け方は花材を並行に生けるパラレルという方法です。オアシスの上に中心を８、右側を５、左側を３の割合でお花を生けて行きます。花の高さもその黄金比率を使います。花を前後にずらし、バランスよく生けてゆきます。花の色と茎の長さのバランスも黄金比率です。花の足元をミリオンという枝で飾り出来上がります。

生徒さんは自分の生けた作品にうっとりのご様子・・・

自宅に帰って飾るときがとっても楽しみになってきますよね。

　アレンジ教室の後にはティータイムが楽しめます。

今月の上生菓子とお抹茶をお召し上がり下さい。

生花を観賞しながら、ちょっとおしゃれな和やかな時間をお楽しみ下さい。

　　　次回２月のアレンジメント教室のご案内です。

　　　テーマは「春の花をふんわりと・・・」です。

　　　料金：和の会員３，０００円　　一般　　３，５００円

　　　時間：一宮店　２月２３日（月）１０：３０～

　　　Doice vita店　２月２７日（金）１０：３０～

　　　お申し込み、お問合せ先　０５５３－４７－３７００　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

今日は何の日？

　皆さん、今日が何の日かご存知ですか？

今日は『中華まんの日』なんです。

寒い日に中華まんを食べて暖まってもらおうと制定されたそうです。

寒い日に食べる熱々の中華まんって美味いですよね♪

桔梗屋の『鮑の煮貝包子』はもちもちした食感の中華まんの生地に、鮑の煮貝と椎茸、たけのこ等の具がたっぷり入っているので、食べたあとは心も体も満たされます。

実はこの『鮑の煮貝包子』は以前「ザ！鉄腕！DASH！！～全国のご当地食材を使った中華まん～」で紹介されたんです！！

鮑の煮貝が入った贅沢な鮑の煮貝包子！！中華まんの日にピッタリですね。今日は仕事帰りに鮑の煮貝包子を食べて暖まりたいと思います♪

鮑の煮貝包子は米廼屋　甲府駅前店、大月店、水琴茶堂　上野原店、都留店、韮崎店で販売しています。また、クール便による全国発送も承っております。

衣替え♪

季節の合間に、春の兆しを感じると胸の奥がほんわか暖かくなりますよね。
衣替えも、同じ気分になります。ちょこっと変わっただけなのに何だかすごく変わった気分になるのって不思議ですよね。

衣替えといえば、風林火山梅昆布茶のパッケージが黒からピンク色に新しくなります！！
味は今まで通りの変わらぬ美味しさで、
熱いお湯を注げば、美味しい梅昆布茶の出来上がり！
お茶としてだけではなく、料理の隠し味や、天ぷらに付ける塩の代わりに使うとまた美味しいんです。
うちでは、色々な方法で使って重宝しています。皆さんも、風林火山梅昆布茶使って新しい味を発見しませんか♪

二月のお楽しみ♪

　もうすぐ２月ですね。

２月といったら節分！！

皆さんは節分に丸かぶり寿司を食べますか?

節分の日に、その年の恵方（福徳をつかさどる歳徳神がいる方向）を向いて一年の健康や幸せを願いながら無言で食べると幸せになれると言われています。

また、鬼の金棒に見立てた巻き寿司を食べて鬼の力を弱める意味もあるそうです。

丸かぶり寿司は桔梗屋東治郎・花菓亭全店でご予約承り中です。

中身は、穴子・きゅうり・玉子・山ごぼう・かんぴょう・しいたけ。

お米は武川産コシヒカリとミルキークイーンを使用しています。

豆まきをした後は、私も一年の健康をお願いしたいと思います！

この１枚！！

以前、桔梗屋の本社工場一宮店の敷地内には「餅もちの社」があると伝えましたね。
神社とかお社に行ったら、皆さんするものありますよね♪

そう！おみくじです☆「餅もちの社」にも、もちろんありますよ！
おみくじが設置してあるのは、花菓亭一宮店の入口！赤い旗と赤いおみくじ箱が目印です。

開運おみくじ・花おみくじ・旅と人生万葉おみくじの３種類何がいいか悩みます・・・今日はこれ！！「開運みくじ」

餅もちの社のおみくじ私は、結構当たってると思っています。何か悩んだ時には１枚引く。これが私の悩みからの脱出方法です。

新発売！どらやき♪♪

なんだか雪が降りだしそうな空ですね。
こんな日はコタツでのんびりお茶でもしたいものです♪

お茶と言ったら、やっぱりおいしいお茶菓子が必要不可欠！！
そんなお茶菓子にもってこいな新発売のお菓子をご紹介しちゃいます☆

そ・れ・は…「こだわりのどらやき」！！

多くのご要望にお応えして復活いたしました！
材料に北海道産小豆、山梨県北杜市明野産の新鮮卵、アカシヤの花から採れた蜂蜜と隠し味に地酒「うまいじゃん」を使用しているんですよ。

このどらやきは1月23日(金)から販売を開始します。

待ちきれない…というあなた！
ご安心下さい。
花菓亭一宮店ではすでに先行発売を行なっていますよ。

あつーいほうじ茶にどらやきの組合せが
この冬おすすめのコタツライフです♪

そば打ち教室やってます♪

日中の晴天と暖かな日差し…
それに比べ、朝晩は冷たい空気が身にしみますね。
私はと言うと、なかなかベッドから出れない日々が続いています。

さて、今日はそば打ち教室のご紹介です。
花菓亭一宮店奥の工芸菓子教室では月に一度、そば打ち教室を開催しているんですよ。
｢そば打ちはなんだか難しそう！｣というあなた！！
自分で打ったそばは、格別の美味しさなんですよ。
そば打ち名人の臼井先生と一緒に楽しくそば打ちを体験してみませんか？
そば教室の後は、打ちたてのそばをお召し上がりいただけます。

～詳細・お問い合わせ～
◆日時：1月25日(日)　午前10：00～
◆場所：花菓亭一宮店　工芸菓子教室
◆参加料：和の会会員　1,200円
　　　　　　　一般　 　　　　1,700円
　　　　　　　　(材料費、指導料込)
◆定員：6名様
◆持ち物：エプロン、三角巾
◆お申し込み・お問い合わせ：ＴＥＬ0553-47-3700
　※お申し込みは前日5時まで受け付けております。