アート・アーカイブスで販売している「はちみつバターケーキ」。
持ってみると、ずっしりと重いのですが
口当たりはふんわりとしたスポンジケーキです。
フランス産のはちみつが箱に一緒に入っていて、
そのはちみつがスポンジケーキとよく合うんです。
さらに、アイスクリームを添えたり、ホイップクリームを添えたりすると美味しい上にちょっと豪華な感じがします。
でも、私は何もかけずにそのまま食べるのが好きです。
パイナップルが上に乗っているのですが、その甘酸っぱさが美味しくてついつい食べ過ぎてしまいますし、ちょっと濃い目の紅茶が一緒にあると、さらに美味しく感じます。
このはちみつバターケーキは、以前アートアーカイブスのオープンに合わせて
販売した商品なのですが、今のようにしっとりとしたスポンジが出来るまで、何度も試作を重ねています。
はちみつバターケーキの試作で、スポンジのキメの細かさや、パイナップルの厚みなどを何度も改善した覚えがあります。
アートアーカイブスにいらした時は、お土産におすすめです。
アート・アーカイブス 夏限定デザートの「フラッペ」。
いちごミルクと、宇治抹茶ミルクがあり、店内でのデザートとしてはもちろん、テイクアウトも出来るんです！
フラッペを片手に、緑まぶしい美術館の敷地内を散歩するのも良いかもしれませんね。
私は宇治抹茶が好きなんですが、涼しげなグリーンの色合いと抹茶の香りが、なんとなく暑さを和らげてくれるような気がします。
アート・アーカイブスには「デザートだけでも、いいですか？」と心配しながら来て下さるお客様も多いのですが、もちろん気軽にご利用頂きたいと思います。
暑い時には、ソフトクリームや冷たいエスプレッソメニューもおすすめです。
アート･アーカイブスでは、山梨県立美術館で「ドイツ表現主義の彫刻家 エルンスト・バルラハ」の展示を行なっているのに合わせ、ドイツビールを期間限定で提供しています。
限定メニューとして登場したのは「ビットブルガープレミアムピルス」というビール。
世界３０カ国一流ホテル・レストランの指定銘柄として広く親しまれているそうです。
また、今回は特別にご用意したビットブルガーオリジナルグラスでビールをお楽しみ頂けます。
ドイツといえば、ちょうどワールドカップも話題になっていますよね。
このビットブルガーは、ワールドカップのスタジアム内で販売されることになった、唯一のドイツビールとしても知られています。
くせがなく、すっきりとした喉越しの本当に飲みやすいビールですよ。
今ではエスプレッソが飲めるカフェは、日本でもたくさん見かけるようになりました。
しかし残念なことに、豆にもきちんとしたよい品質のものに限って使っているカフェは少ないように感じます。
StarbucksCoffee（スターバックス）やTULLY'S（タリーズ）など独自ブランドの豆を使用しているところ以外の店は、少しだけ深めに焙煎した豆をエスプレッソにも使う、ということがあるようです。
アート・アーカイブスでは開店当初から、イタリアで業務用ブランドとして有名な「エスプレッソに最適の豆＝illy」のみを使用してきました。
illyが一番良いと思ったのは、エスプレッソ抽出後の表面に出来るクレマ（深い味と香りがする泡のようなもの）が、とても豊かで他とは比べものにならないくらい美味しかったからです。
コーヒー（エスプレッソ）は店の看板メニューというよりも、どちらかというと脇役なのであまり宣伝はしていませんが、illyの価値を分かっていただける人だけに、こっそりとエスプレッソ一杯分の幸せを感じてもらえると、嬉しいかぎりです。
アート･アーカイブスは日本語にすると「芸術保管庫」と訳せます。
店内の壁に設置した書庫には、さまざまな分野の芸術に関連する本が収められています。
中でも建築に関する本には、フランク･ロイド･ライトをはじめ、ル・コルビュジエなどの作品を解説した書籍を何冊かこっそり置いてあるんです。
旧帝国ホテルも手がけた建築家フランク･ロイド･ライトに関しては、滝が流れる家「落水荘」や、ニューヨークにあるカタツムリの殻のような形をした「グッゲンハイム美術館」など有名な作品も多いので知っている方も多いかもしれません。
特に「落水荘」は、自然と融和した姿が印象的で、初めて見た瞬間にファンになってしまいました。
どこに別荘を建てようか迷っていた依頼主のカウフマンに、ライトが「どこに君は座りたいんだい？」と聞いたそうです。その時カウフマンが指差した滝の上の岩は、落水荘の暖炉の前でソファーとしてそのまま使われているとか。
ライトは近代建築の４大巨匠の１人とされていて、アメリカ大陸と日本にしか作品を残していません。
日本に唯一完全な形で残っている建築作品は、兵庫県芦屋市の「ヨドコウ迎賓館」だそうですが、やはりこのロマンティックなカウフマン邸（落水荘）を一番最初に見てみたいです。
レストラン・カフェ「アート・アーカイブス」です。
覚えにっくい名前だなぁ・・・、なんて思わないで下さいね！
「アート・アーカイブス」は山梨県立美術館1階にあって、ランチやデザート、エスプレッソメニューを楽しんで頂けるんですよ。
実は「ワイン」も充実しています。
県立美術館で芸術にふれた後、余韻に浸りながらワインを飲むのもいいですね。
「でもワインは苦手・・・」という方には、
近日中に、メニューに加わるヴァッレベルボ社の「アスティ・スプマンテ」がおすすめです。
甘口のスパークリングワインで、本当に飲みやすいんですよ～。私なんて、止まらずに“ごっくごっく”と飲みすぎてしまいます。
ちょっとした記念日などの、乾杯にもぴったりだと思い、メニューに加えることにしました。
口当たりが柔らかく、フルーティな甘さで後味が本当にさわやかなんです。女性に好まれるお酒かなぁと思います。
スラッとしたシャンパングラスも、
お洒落な雰囲気で私は好きです。
私なら、足なんか組んじゃって
小指を立てて気取って飲んでしまうかもしれません！
アート・アーカイブスにそういう人がいたら、私ですね。
