11月22日、「小雪」。
「日差しは弱まり、冷え込みが厳しくなる季節。
木々の葉は落ち、平地にも初雪が舞い始める頃。」
暦の上では今日から冬の始まりという事でしょうか。
季節の変わり目、風邪などひかないように…
「豚のスタミナ丼」で文字通りスタミナアップ！！
水琴茶堂・粋心亭の豚のスタミナ丼は
ランチタイムだけの「まかない丼ランチ」の１つ。
厚切りの豚トロと豚バラ肉に、ピリ辛ダレと温玉の相性が抜群！
どんぶりなのでボリューム満点！
想像しただけでお腹の虫が鳴出しそう♪
豚肉だから… ボリューム満点だから… スタミナ丼！？
いえいえ、それだけではないんですよ♪
豚肉に豊富なビタミンB１は疲労回復に効果があり、
美容にも大事な栄養素なんだとか。
とにかくスタミナ満点のどんぶりです！！
ランチタイムが待ち遠しい～。
8月に入り暑い日が続いていますね。皆さん暑さに負けていませんか？
私は暑さに負けないよう水琴茶堂一宮店と粋心亭で17時から行なわれている「納涼スタミナ祭り 焼肉バイキング」に行ってきました♪
庭園と滝の流れ落ちる音が涼しく、とっても贅沢な気分で食事ができました。
流しそうめんもあり、家族で楽しむことができました。食後にはアイスクリームや季節のフルーツがあり、心もお腹も満たされました。
これで暑さに負けず夏を満喫できそうです♪
昨年10月から水琴茶堂全店と粋心亭のメニューに仲間入りした「テグタン雑炊」と「テグタン麺」。
こだわりの牛テールのピリ辛スープが、後引く美味しさで、只今大人気なんです♪
何時間も煮込む牛テールスープの凝縮された風味がたまりません。
テグタン雑炊は、お客様のテーブルにてスタッフがお作りしています。
（出来たて、熱々の“音”もお楽しみのポイントですよ！）
どちらも８８０円でお召上がりいただけます。
暖冬とはいえ、まだまだ寒さの続くこの季節にはピッタリですよね。
苺のおいしい季節ですね♪
苺パフェファンの皆様、お待たせ致しました！！
水琴茶堂で好評の苺パフェを都留店・上野原店・韮崎店・富士吉田店で始めました。
ソフトクリームと甘酸っぱい苺ソースが相性バッチリです。
食後にもペロリといけちゃいます。
今年は、粋心亭・一宮店・かまどキッチン和戸店・菓々茶寮でも苺パフェが楽しめます。
ヨーグルトを使い甘さを抑えているので、食後のデザートにピッタリです。
苺パフェは季節限定なのでお早めに！！
まだまだ温かい食べ物が恋しい季節ですね。
皆さん、風邪ひいてませんか？
今日は旬の野菜をふんだんに使った「釜あげ旬菜おざら｣の紹介をしたいと思います。
「おざら」というと夏のイメージがありますが、水琴茶堂の「旬菜おざら」は冬においしく食べれるよう、寒い時期は釜揚げなんです。
「旬菜おざら」は主に大根、白菜、きんぴらごぼう、ほうれん草、油揚げ、しいたけの煮つけ、ネギ、みょうが、ハリ生姜といったその季節の素材を使います。
薬味の種類が多く、「次はどれを入れようかな。 」と迷ってしまいます。入れる薬味によって味が変わるので、最後まで楽しむ事が出来ます。皆さんも自分だけのとっておきの味を見つけてみてください♪
秋らしく、涼しい風が吹く今日この頃。
紅葉も大分進んできましたね。
さて、今日は秋の食材をたっぷり使ったこの季節お勧めの
『秋のミニミニＤＯＮ』をご紹介します。
炊き込みごはんに栗福おこわ、茶碗蒸しと６種類のおかず、
それから甘味の抹茶ババロアもセットになっていて、
さまざまな美味しい秋を楽しめちゃうんですよ♪
中でも特にオススメなのが栗の天ぷらです。
栗に梅のソースを絡ませてカラッと揚げた天ぷら。
栗と梅なんて、ちょっと変った組合せですが、
栗の甘味と梅の酸味が絶妙にマッチするんですよ！
今しか食べれない秋の味がいっぱい詰まった『秋のミニミニＤＯＮ』
とってもオススメです！！
２年前にリニューアルオープンした和戸店には「かまどキッチン」が併設されています。
揚げ物、焼き魚、煮物、和え物、サラダなど約５０種類のおかずと、大鉄釜で炊いたふっくらゴハン、みそ汁、そしてそばにうどん。お好きな物を選べるカフェテリア形式の食事処です。
今の時期、女性におすすめなのは「ピリ辛牛すじ煮込み」。やわらか～く煮込んだ牛すじはコラーゲンたっぷり！美肌効果が期待できますよ♪
今の時期は冬の味覚「カキフライ」もおすすめ。揚げ物はもたれる・・・という方は「大根おろし」を一緒に選んでくださいね。生の大根は消化を助けてくれます。
普段の食事で生野菜や海草みたいになかなか食べることが少ない食材ってありますよね。そんなときは「ひじきの煮物」、「しらすわかめ」、「生野菜サラダ」などの小鉢をメニューにプラスして、足りない栄養をしっかり補いましょう。
学生時代、私は一人暮らしをしていたんですが海藻類ってめったに食べなかったんです。ひじきの煮物は好きだったけど、一人分作るのもちょっと、 と思って。そしたら鉄分が不足して貧血気味に！
それに、実家にいた頃より風邪を引きやすくなりました。やっぱりバランスよく栄養を摂らないと健康を損なってしまいますね。今はひじきやわかめ、プルーンなどの鉄分が多いものを意識して食べるようにしています。
運動もだけど、食べ物ってやっぱり大事です。
まだまだ寒い今の時期。賢くメニューを選んで寒さに負けない元気な体をつくりましょう♪
季節も冬真っ最中ですが、今からがイチゴの美味しい季節でもあります！最近はスーパーなどでも良く見かけるようになってきましたね♪
水琴茶堂の都留店、上野原店、韮崎店でイチゴパフェを開始しました～。
イチゴパフェの開始を待っていたファンの方も多いのではないでしょうか？
今年もイチゴの粒が揃うのを待っての登場です。
バニラソフトクリームに甘酸っぱいイチゴソースが最高～！低糖ヨーグルトを使い甘さを抑えてさっぱりとしています。
季節限定ですのでお早めにどうぞ～♪
12月に入り、温かい物が恋しくなる季節でもあります。
毎年、年越しの時期になると必ず登場する「甘酒」。少しずつ冷ましながら、熱々の甘酒を飲む瞬間はたまりません。また、「甘酒」は栄養のかたまりと言われ、「富士山に肩を並べる甘酒屋」と句に読まれるほど江戸庶民の間ではとても人気がありました。
今では冬の飲み物として思われがちな「甘酒」ですが、実は江戸の庶民の間では1年中親しまれ、特に夏バテ防止として欠かせない飲み物だったそうです。
そこで、水琴茶堂にて米と米麹だけで作った本物の「甘酒」。
年越しにいかがでしょうか？
奥の隠れ家「粋心亭」で食べられるほうとう。
粋心亭は、夜９時３０分まで営業しているので、
私達も仕事が終わった後に寄れるんです。
先日は、寒い中粋心亭の「ほうとう」を食べて
体がとっても温まりました。
ほうとうと言えば、やっぱりカボチャ！
甘いカボチャが柔らかく煮込まれていて、
山梨県では、「ほうとうは家庭で作るもの」と
考える方が多いかもしれませんね。
家庭ごとに、こだわりの作り方があるのではないでしょうか。
私も小さい頃から、冬になると家でほうとうを作るのが楽しみで、
あまり外でほうとうを食べる機会がなかったのですが、
寒い時に手軽に食べるほうとうも、良いものです。
粋心亭では生麺から煮込むので２０分くらい時間がかかりますが、
「まだかなぁ」と待っている時間も楽しいですよね。
これから寒さも厳しくなりますが、寒い時こそ「ほうとう」のように
美味しい食べ物を食べて、今年の冬を乗り切りたいです。
